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Vidéo | Mon carrot cake vegan

5 janvier 2017

Ca fait longtemps que je voulais vous faire découvrir ma recette de carrot cake vegan ! Alors NON je ne suis pas végane, mais j’aime expérimenter de nouvelles choses !  Ca doit être mon ancienne vie dans la chimie qui me donne envie de retrousser ma blouse et de crashtester… J’aime aussi le fait d’envisager la cuisine sans matière animale, c’est assez libérateur. Il y a quelques années, on aurait jamais pu envisager la pâtisserie sans oeuf, ni beurre et voilà qu’aujourd’hui tout est possible…

Pour m’initier au véganisme en douceur, j’ai deux livres de Marie Laforet, du blog 100% végétal ! Pour ne rien vous cacher, j’ai découvert son travail par hasard en achetant un de ses livres à la fnac. Je ne me doutais pas que derrière ce bouquin se cachait l’une des blogueuses véganes les plus connues.

Pour ce Carrot cake à la noisette, je me suis inspirée d’une de ses recettes, que j’ai adapté à ma sauce genre « je suis pas végane donc j’ai pas des choses bizarres dans mon placard ». Et comme une recette en vidéo c’est quand même mieux,  j’ai réussi la prouesse technique de me filmer en cuisinant (Spielberg en tremble encore). Bref, j’espère qu’elle vous plaira car j’aimerais de temps en temps refaire ce type d’article, autour du « véganisme pour les nuls » comme moi.

Pour accompagner ce cake, j’ai choisi un thé corse Détox de la marque Callysthé, parfait après les fêtes. Ah oui et pour la liste des ingrédients, vous la trouverez dans la barre d’infos, sous la vidéo !

Et vous, la pâtisserie végane ça vous tente ?